Ab sofort finden Sie auf unserer Weinkarte eine neue Kategorie: Natural und Orange Wines – von unserem Sommelier Henrik und der Präsidentin des österreichischen Sommelierverbandes, Annemarie Foidl, persönlich und mit viel Liebe ausgewählt.
In der Forsthofalm leben wir am Pulsschlag der Natur. Nichts ist also für uns naheliegender, als uns auch bei den Produkten, die wir verwenden und Ihnen anbieten, auf die Stärke der Natur zu verlassen.
Naturbelassene Weine – das Spektrum reicht von „Natural Wines“ bis „Orange Wines“ – werden vom Rebstock an so natürlich wie möglich behandelt. Sie sind meist Bio-, biodynamische oder Demeter-Weine.
Liebhaber von Natural und Orange Wines schätzen ihr kräftiges Aroma, den intensiven Farbton und den unvergleichlichen Geschmack. Die Rebsorte und der Winzer treten bei dieser Art der Vinifikation in den Hintergrund – der Wein zeigt sein wahres Gesicht: Seinen Ursprung, den Boden, auf dem er gewachsen ist und die Region, aus der er stammt.
Für Einsteiger empfiehlt es sich, zuerst einen Natural Wine zu verkosten und sich langsam an die Orange Wines heranzutasten. Diese sind die extremste Form der naturbelassenen Weine – sie sind sehr komplex am Gaumen und erfordern viel Offenheit.
Probieren Sie selbst, lassen Sie sich ein auf ein unvergleichliches Gaumenerlebnis – unser Sommelier Henrik berät Sie gerne!